地址
403台中市西區四維街117號１樓
營業時間
週一至週五：上午10 點 - 下午 4 點
週末或其他時段：預約制
高溫殺青＝20年後死茶？2026研究揭開普洱「綠茶化」最大迷思｜茶學筆記 S3E08
普洱殺青溫度太高，真的會把酵素殺死，20…
分類 茶學筆記
老普洱放30年、100年還安全嗎？31款生熟茶實測農藥與黴菌毒素｜茶學筆記 S3E07
老普洱放30年、50年，甚至100年，農藥與黴…
尿酸高不只怪海鮮！2026研究：28萬人追蹤13年，有時上夜班痛風風險高15.1%｜茶學筆記 S3E06
尿酸高真的只怪海鮮嗎？2026年28萬人追蹤13年研究發現，有時上夜班者痛風風險高出15.1%。再從2025熟普研究，看生理時鐘、尿酸、腸道屏障與腸道菌之間的關聯。
普洱茶第幾泡最好喝？2025研究連泡14次：湯色還在，滋味卻早已改變｜茶學筆記 S3E05
泡普洱茶時，你通常怎麼判斷茶葉還能不能…
古樹茶與台地茶差在哪？質譜實測305種成分，一項成分竟相差638倍｜茶學筆記 S3E04
一餅標榜百年、五百年，甚至千年古樹的普…
普洱茶為何非得曬青？2026研究實測：水溶性糖高17.84%，苦澀也更低｜茶學筆記 S3E03
我們平常說到茶葉乾燥，直覺上會認為只是…
普洱熟茶真的比較養生嗎？2026 國際期刊：關鍵可能在腸道菌｜茶學筆記 S3E02
普洱熟茶真的比較養生嗎？2026 國際期刊：…
普洱茶真的能抗老嗎？義大利研究實測：生普抗氧化強 3.9 倍，熟普不是輸家｜茶學筆記 S3E01
喝普洱茶可以抗氧化，甚至越喝越年輕嗎？…
喝茶傷腎嗎？茶有草酸還能每天喝？126萬人研究翻轉腎結石迷思｜茶學筆記 S2E12
你是不是也聽過這句話：「茶有草酸，喝太…
普洱熟茶是發霉茶嗎？2025 期刊揭密：渥堆裡，微生物到底做了什麼｜茶學筆記 S2E11
你有沒有喝過普洱熟茶，第一口聞到一點土…
老茶轉化越快越好嗎？乾倉、濕倉差在哪，普洱真正喝的是湯感不是倉味｜茶學筆記 S2E10
一餅普洱老茶，放在比較乾燥、通風的環境…
普洱生茶真的越陳越香？2026 百年老茶研究：從 5 年到百年的化學證據｜茶學筆記 S2E09
一筒七片百年普洱茶，曾經拍出新台幣一億…
