地址
403台中市西區四維街117號1樓
營業時間
週一至週五:上午10 點 - 下午 2 點
週末:預約制
NT$650
品牌:倚邦茶馬司
品名:2016《古法制茶系列》
茶類:普洱生茶
重量:357公克
原料:選自易武正山為原料
工藝:精挑細選,遵循古法,生餅手工石磨壓製
此款古法製茶系列,是從採茶—炒茶—曬茶—蒸茶—壓茶—包茶,一套六餅,每餅都具有一定的特色。包裝圖案特邀名家一流大師袁輝老師,以國畫技法寫意人物,栩栩如生,非常富有傳奇色彩。
采茶——普洱茶的采摘只能人工采摘,尤其是高大的古茶樹,一般采摘標準是一芽一葉和一芽二葉,這樣普洱茶現喝滋味豐富,有苦澀回甘,滋味飽滿,耐泡度高,後期轉化空間大。
炒茶——傳統工藝用鍋炒茶,因鮮葉含水量高,殺青時必須快、抖結合,使茶葉失水均勻,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。蒸發一部分水分,利於揉捻成茶。
曬茶——把採捻好的茶葉在太陽光下自然曬乾,最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質。而其曬乾的茶葉表面細胞孔隙最大,有利於在發酵過程中產生大量熱量。
蒸茶——將曬好的干茶放入做好的容器裡,利用蒸汽將茶葉蒸軟,這個過程火候的掌握也是相當的重要的,蒸過了會把茶葉蒸壞,蒸不透茶葉沒辦法壓制定型。
壓茶——這部分工序我們完全遵照古法採用全手工完成。每個石磨的重量,從幾十斤到上百斤不等,壓制車間的技師每天需要循環成百上千次。
包茶——壓制好的茶葉解開布包,干燥後用手工棉紙包裹起來,包裝這個工序要為上一個工序做質檢,壓制不合格的茶餅會被打回上一個工序。
只有一種工具能夠應付所有苛刻的工序,那就是人類靈巧的雙手。「雖然現代化的機器可以大量不知疲倦地生產,但它永遠不知所為何事」。始創於雍正十三年易武大街的龍馬同慶號以及旗下品牌倚邦茶馬司,為追求完美品質,自始創以來每款茶原料均親赴古茶山督辦,謹選百年古樹精工揉造,古法石磨壓餅,葉金黃而厚水,味紅濃而芬香。
此系列選用之茶原料取自易武正山,依照古法製茶,最大程度保證了茶葉的品質。此茶香揚水柔,湯糯、柔、清、雅,具蜜香,為商政禮節與收藏之佳茗。
普洱茶具有降血脂、減肥、暖胃的保健功效,並兼具「愈陳愈香」的收藏價值,深受廣大人士的認識與喜愛!相信有文化、有品味,又喜愛普洱茶的您,一定不會錯過這款經典的會呼吸的普洱——【古法製茶】
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